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殷村驢肉為元氏縣殷村特產。因其特色口味贏得了食客贊譽，很多人慕名前來品嘗。殷村驢肉利用傳統工藝，配方考究，利用多種中藥熬湯，獨門絕技，密不示人。現主要有地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。殷村的驢肉肉質細嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物，具有補血、益氣、滋陰、養顏之功效。據《本草綱目》記載：驢渾身是寶，無論驢皮、驢舌，還是驢心、驢肚、驢腸，都有不同的安心養神、活血化瘀作用。